从食物中“吃水”

2015/1/15 15:03:03      点击:
从食物中“吃水”      从食物中“吃水”

    生活中我们可以多选择一些富含水分的食物,每天就能多摄入20%的水。

    首先,主食里就含有充足的水分。面条、大米还有其他谷物中所含的淀粉,在烹调过程中都会充分抓取水分——所以米面在烹饪过程中会膨胀,并且产生甜味。

    蔬菜、水果的含水量更是多达80%以上,并且它们所含的水中还溶解了多种维生素和矿物质。根据《中国居民膳食指南》建议,成年人每天需要摄入300克-500克蔬菜及200克-400克水果。按照这个量吃蔬菜和水果,我们每天从中摄入的水分就超过500毫升,基本相当于一瓶矿泉水。

    对于“吃水”来说,汤也是必不可少的一分子。三餐应该各喝一碗汤,尤其是不加或少加盐的淡汤,比如番茄汤、玉米汤等,不仅补充水分,还可以稀释正餐中过多的盐。


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